Quem não ama bolo de casamento? Ah, não tem jeito, ele é a estrela principal na mesa de doces e no prato dos convidados.
Nós criamos esse guia completo com tudo o que você precisa saber com várias dicas para evitar surpresas desagradáveis no grande dia. E, é claro, que o post está recheado de inspirações para você salvar no Pinterest.
Preparada?
Qual o significado do bolo de casamento?
O bolo de casamento tem origem na Roma Antiga, onde pães de trigo eram usados na cerimônia onde o noivo partia metade na cabeça da noiva e convidados ficavam com as migalhas.
No entanto, no século XVII, na Inglaterra, surgiram os bolos confeitados, mas a falta de estabilidade levou à adoção de bolos únicos, tornando o bolo branco um símbolo de status devido à escassez de açúcar. Na Era Vitoriana, no século XIX, os bolos evoluíram com vários andares, texturas e decorações elaboradas.
Durante a Segunda Guerra Mundial, surgiram os bolos falsos devido ao racionamento de insumos, uma prática que ainda é comum para facilitar a distribuição e preservar o bolo real em cerimônias modernas.
Bolo de casamento: por onde começar a escolher?
Antes de tudo, um bom planejamento financeiro para casamento contribui (e muito!) para evitar surpresas no final das contas. Logo, comece definindo o orçamento para a escolha do bolo de casamento.
Sendo assim, converse com o buffet ou o local contratado para saber se o bolo já está incluso e quais são as regras. Caso, não tenha essa opção, a alternativa é contratar um fornecedor por conta própria e decidirem juntos cada detalhe do bolo de casamento.
Agora que você já sabe disso, é hora de pensar em outros detalhes para então explorar formatos, texturas e inúmeras possibilidades! Por isso, anote as seguintes informações da sua cerimônia de casamento:
- Local
- Horário
- Estilo de decoração
- Número de convidados
- Temperatura prevista para o dia do casamento
Lembre-se de que o bolo de casamento precisa estar em harmonia com a decoração da festa. Dessa forma, o sabor, os detalhes especiais e até o formato fazem toda a diferença. Então, converse com o seu cake designer e também com o decorador para deixar tudo com a cara do casal.
Como escolher o profissional certo para fazer o seu bolo de casamento?
Chegou a hora de escolher o cake designer que vai te ajudar a definir o estilo de bolo de casamento que combina com você e com seu casamento.
Para isso, separamos dicas para escolher o profissional para o design do seu bolo. Anote aí:
- Escolha um fornecedor de confiança!
- Olhe o portfólio e as referências do profissional nas redes sociais
- Dê preferencia aos fornecedores especializados no estilo de bolo que você deseja
- O bolo será sem açúcar, glúten, lactose, por exemplo? Confira se o fornecedor aceita esse tipo de encomenda
- Escolha um fornecedor que trabalhe com projetos personalizados
- Pergunte se o fornecedor entrega o bolo no local da recepção
- Antes de tudo, verifique se há degustação
Essa fase de escolha do bolo de casamento é maravilhosa, ainda mais quando encontramos fornecedores que transformam cada ideia em realidade.
Nós, do Lápis, indicamos um time de fornecedores de bolo de casamento que, sem dúvida, farão um projeto incrível e personalizado para o seu casamento. Entre em contato e peça um orçamento grátis!
Quanto custa um bolo de casamento?
É preciso ter em mente que os profissionais especializados em bolos de casamento tendem a cobrar mais. Assim, o valor também varia de acordo com essas características:
- Peso
- Recheio
- Tamanho
- Número de andares
- “Acabamento” do bolo
Bem como os itens adicionais como a base e topo do bolo de casamento, que precisam ser alugados ou comprados, por exemplo.
Quando encomendar o bolo de casamento?
Deu para perceber que não é um processo simples, não é mesmo? Por isso, incentivamos que faça um planejamento para essa etapa para que seja mais leve, e não fique nada para a última hora.
Então, o primeiro passo é marcar uma degustação do bolo com seis meses antes da cerimônia. Quando estiver faltando cinco meses, chega a melhor parte: escolher o bolo de casamento.
Para finalizar, escolha o topo do bolo três meses antes da cerimônia. Pode parecer muito tempo, porém, cada bolo é um projeto. Por outro lado, os fornecedores podem pedir um prazo mais longo do que o imaginado.
Como calcular a quantidade?
Em primeiro lugar, tudo depende de como será o buffet para casamento da festa. Um casamento tradicional com jantar, doces e bolo é bem diferente de um casamento simples, no estilo bolo e champagne, né?
Mas nada melhor do que um infográfico para te ajudar a calcular a média das porções necessárias, não é mesmo? Confira abaixo:
Como escolher o recheio para bolo de casamento?
São inúmeras opções de recheio para bolo de casamento, por isso, converse com o seu fornecedor ou confeiteiro para escolherem um sabor equilibrado com o cardápio. Assim, as chances de agradar os convidados aumentam quando o bolo não fica doce demais ou de menos.
Somado a isso, escolha o sabor e cobertura de acordo com o clima, pois a última coisa que você quer se preocupar é se o bolo vai derreter ou estragar.
Por exemplo, um casamento na praia indicamos trocar o chantilly pela resistente pasta americana. Isso porque o calor, pode derreter a cobertura. Sendo assim, converse com o confeiteiro para que ele cozinhe com os ingredientes mais indicados para o clima.
Opções de recheio para bolo de casamento
Como a nossa missão é te ajudar em cada etapa do casamento, separamos recheios dos mais requisitados até os mais exóticos para saborear.
Nozes
O primeiro que iremos apresentar é unanimidade entre os casais. As nozes proporcionam um sabor único e, ao mesmo tempo, bem sutil. Ainda combinam perfeitamente com frutas ou cremes como doce de leite. Fica uma delícia!
Doce de leite
O doce de leite deixa um sabor especial, sofisticado e elegante. Além disso, pode ser uma opção de recheio para os bolos no formato naked cake. Eles ficam ainda mais lindos expostos entre as camadas.
Chocolate
É óbvio que não podia faltar esse queridinho, afinal, o chocolate agrada a grande maioria. Combinado com morangos, por exemplo, ficam bem mais apetitoso.
Morango/ frutas vermelhas
Essa fruta suculenta combinada com chantillly ganha ainda mais sabor e deixa qualquer um com água na boca. Também são ótimos para decorar a parte externa do bolo e dar um toque de cor.
Beijinho
Esse é o típico doce que não pode faltar em nenhuma festa. E se já amamos esse docinho, imagina no recheio do bolo de casamento. Não tem como errar!
Brigadeiro
Tradicionalíssimo, o brigadeiro é o favorito entre os brasileiros. Ele pode ser um recheio delicioso e também pode ganhar mais sabor com frutas como morango ou uvas.
Com frutas
Uma boa aposta é o recheio com frutas. Existem combinações maravilhosas como abacaxi com nozes, pêssego com ameixa, damasco com doce de leite. As possibilidades são infinitas, por isso, converse com o confeiteiro para que ele possa indicar a melhor combinação.
Sabores exóticos e não tradicionais
O bolo de casamento pode resgatar a memória afetiva do casal e seus convidados, sem que seja necessário optar por sabores tradicionais. Então, por que não fazer um recheio de limão com chocolate? Ou um bolo de chá verde com frutas?
Conquiste os convidados com um sabor inesperado como café, lavanda, erva doce ou hibisco, que são populares entre os noivos fora da caixinha.
Formatos de bolos de casamento
Como tudo no mundo do casamento, os profissionais estão sempre inovando nos bolos. Nesse sentido, os noivos podem explorar outros formatos de bolos de casamento que fuja do tradicional redondo. Separamos outros formatos para te inspirar:
Bolo de casamento quadrado
Sucesso entre os noivos que não querem seguir uma linha romântica. O seu formato quadrado ajuda a criar um aspecto mais urbano e moderno. Sem contar que combina com propostas sofisticadas até as minimalistas.
Bolo Redondo
Esse formato ainda é o mais tradicional e favorito pelos casais. Ele permite adicionar dois ou mais andares sem perder a harmonia e delicadeza do formato. Além disso, ficam lindos nas fotos e só aumentam a nossa vontade de devorar cada pedaço!
Bolo Retangular
Quem gosta de ideias diferentes, também pode apostar em um bolo retangular. Claro, ele não é um dos formatos mais populares, mas permite diferentes designs e ainda pode ser a chance de surpreender a todos.
Estilos de Bolo de casamento
Chegou a parte mais aguardada que é escolher o estilo de bolo de casamento! E, claro, temos várias opções, mas para você não se perder, vamos apresentar os mais populares. Bora?
Bolo de casamento de 2 andares
O bolo de casamento dois andares é ideal para um casamento intimista. Aposte em itens delicados como as flores para deixá-lo mais charmoso. Depois é só escolher um topo do bolo lindo e com a personalidade dos apaixonados.
Bolo de casamento de 3 andares
Já essa opção oferece mais pedaços e ainda mais possibilidades para uma decoração elaborada. Que tal se inspirar nos bolos de casamentos que você já foi? O único detalhe é que alguns confeiteiros não aceitam imitar outros bolos, fazendo um projeto exclusivo para cada evento.
Trio de bolos de casamento
Um é bom mas três é maravilhoso! Perfeitos para casamento no campo e praia, o trio de bolos traz uma proposta diferenciada para os noivos que estão indecisos.
Essa opção dá maior liberdade para escolher os recheios, coberturas e texturas. Além de que a decoração fica encantadora e delicada.
Pasta americana
A pasta americana apresenta uma consistência mais sólida e é bem tradicional nos bolos clássicos. E vale mencionar que a pasta americana conserva o bolo durante a festa toda, sem refrigeração!
Outra vantagem é que também pode ser usada no bolo fake para dar um aspecto mais realista.
Chantilly ou buttermilk
Entre as escolhas para coberturas, o chantilly ou buttermilk estão na preferência dos noivos. Sua leveza permite cobrir bolos como naked cake ou drip cake (já vamos falar sobre eles). E o confeiteiro ainda pode criar desenhos, texturas, e tudo que sua criatividade permitir.
Naked cake
O “bolo pelado” chama atenção com suas camadas de massa intercaladas com o recheio à mostra. São irresistíveis e os itens decorativos ainda dão um plus nessa gostosura.
Espatulado
Essa técnica de decoração espalha uma fina cobertura de glacê ou açúcar nas camadas do naked cake. Mas, mesmo com essa cobertura, o bolo não perde a sua delicadeza original.
Drip cake ou bolo pingado
Também conhecido como “bolo pingado”, ele une a técnica espatulada com a cobertura escorrendo. É de dar água na boca! Sem contar a versatilidade, já que o confeiteiro pode fazê-lo tanto com o naked cake quanto com a pasta americana.
Bolo de casamento simples
Cada vez mais, os bolos de casamento simples têm conquistado espaço no coração das noivas, e não é difícil entender o motivo.
Essas delícias despretensiosas trazem consigo um charme único, onde menos é mais. Entre as opções mais populares, o clássico bolo branco, que além de sua simplicidade, é bem atemporal.
A estética clean se adapta a qualquer estilo de casamento, seja ele tradicional ou moderno. Com sua cor neutra e forma minimalista, o bolo de casamento simples complementa a decoração, sem roubar a cena, mas sim adicionando um toque de sofisticação discreta.
No entanto, adornos pode ser acrescentados para detalhes sutis, como flores naturais, laços delicados ou frutas frescas, agregando personalidade.
Os bolos de casamento simples também oferecem praticidade. São uma escolha segura para qualquer horário de evento, desde um casamento de dia, a tarde ou de noite. É a escolha certa para quem não quer errar.
Bolo de casamento para cada estilo
Na busca pelo bolo de casamento perfeito, encontrar uma criação que harmonize com cada estilo e personalidade é essencial. Por isso, deixamos algumas inspirações!
Bolo para casamento rústico
O bolo de casamento rústico combina com o naked cake que funciona como um coringa. Porém, nada impede de que você escolha outros tipos de bolo, mas ele tem uma aparência mais rústica e que combina com a leveza dos ambientes externos.
Na decoração pode acrescentar flores, folhas e tudo que combine com a proposta do casamento.
Bolo para casamento na praia
O casamento na praia combina com bolos com adornos inspirados no mar, o céu azul e o pé na areia. Nesse sentido, a cobertura do bolo pode assumir a formas de ondas, ou elementos como conchas do mar para dar o toque final.
Ah! Que tal um toque de azul na decoração do bolo de casamento?
Bolo para casamento no campo
Para o casamento no campo, o bolo pode refletir a atmosfera rústica e acolhedora. Entre as opções populares estão os finalizados com glacê ou pasta americana, decorados com flores naturais ou frutas.
Bolo de casamento civil
Para escolher o bolo para casamento civil o primeiro passo é definir o tamanho do evento e quantidade de convidados. Geralmente, o casamento civil são celebrações mais intimistas, logo, o bolo para casamento não precisa ter um tamanho exagerado.
Você pode optar por bolo de um andar ou até mesmo um pequeno trio de bolos que também fica super charmoso na mesa de doces de casamento.
Bolo de casamento com flores
Cada ano os bolos de casamentos trazem uma novidade para nos enlouquecer. É impossível não conferir as coberturas, texturas, decoração, sabores para se inspirar.
As flores para os bolos chegaram com tudo! As preferidas são rosas, peônias, orquídeas e lavandas. Estão liberadas as flores artificiais e de açúcar, mas vamos admitir que nada supera as flores naturais, né?
E como o romantismo está no ar, não podia ficar de fora a técnica pressed flowers. Além disso, os bolos com pinturas florais feitas à mão estão conquistando o público. Essa delicadeza e o capricho em fazer o doce parecer 3D transformam qualquer bolo em uma obra de arte.
Cores de bolo de casamento
Se nem o vestido de noiva precisa ser branco, por que o bolo não pode inovar nas cores? Uma boa alternativa é combinar as cores do bolo com o estilo do evento. Ainda mais, se a proposta é uma decoração de casamento colorida.
O bolo pode ter tons mesclados na cobertura e nos itens decorativos. Certamente, o bolo ficará marcado na memória dos convidados tanto pela beleza quanto o sabor!
Detalhes especiais para bolo de casamento
Você é quem escolhe os detalhes especiais. Então, pode ousar no topo de bolo de casamento, no formato dele, nas cores escolhidas e camadas.
Apenas solte a criatividade para que o bolo de casamento se destaque na mesa de doces, sem perder a essência que você e seu amor querem transmitir!
