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{Vida de Casada} Inspirações para montar uma grazing table – a mesa pastoral – para seus convidados

Oi meninas, se preparem que hoje tem um post muito saboroso e bonito para inspirar! Bonito, como assim? Bonito sim, afinal a gente come com os olhos primeiro, né?!

Quem ama ter a família em volta da mesa, comer bem, fazer coisas novas e experimentar receitas que dão gosto e faz super bem vai amar o que a Lorena fez. Quem a conhece sabe que cozinhar não é seu forte, mas ela anda arrasando na cozinha ultimamente.

Ela está de casa nova e não vê a hora de reunir os amigos para conhecer o novo lar, matar saudades e colocar o papo em dia ao redor de uma mesa cheia de gostosuras e informalidade, e lógico que ela já começou a se preparar para esse momento.

Semana passada a Lore fez uma live no nosso Instagram (segue a gente lá) com aMaeda Gastronomia, onde aprendeu a fazer uma grazing table– ou mesa pastoral – com alguns antepastos super gostosos que são ótimos para colocar na mesa e beliscarem juntos. Aliás, esse formato de ilha é um sucesso em casamentos, viu?

Depois da live, já com os pratos prontas, ela já ensaiou uma produção para receber em casa os amigos com as lindas louças e utensílios que a Oxfordmandou para a casa nova dela – quem lembra de quando mostramos esse unboxing nos stories? Ahhh, nada como receber os amigos com carinho, né? A gente sabe o quanto uma mesa com louças e utensílios bonitos faz toda diferença!

Mas o que é uma mesa pastoral? Já vamos mostrar! Aproveita você também para se inspirar nessas receitas e curta muito seu tempo em casa com a família e amigos.

{Vida de Casada} Inspirações para montar uma grazing table – a mesa pastoral – para seus convidados

O que são as Grazing Tables, ou Mesas pastorais?

A gente tá cantando essa bola e apostando nas mesas pastorais desde que lançamos onosso mega post sobre as tendências de casamento lá em 2019. Elas são, basicamente, um arranjo de aperitivos, queijos, frios, pão, carnes, doces, oleaginosas (como nozes e amêndoas), frutas, azeitonas, etc. que lembram os piqueniques de pastores europeus. É uma configuração destinada a incentivar os hóspedes a passear, a se servir do aperitivo de sua escolha, a se sentirem confortáveis e a se misturarem.

Esse tipo de mesa tem tudo a vem com a importância da apresentação na gastronomia, nenhum detalhe é deixado de lado: desde as bandejas, as louças que hoje são todas estrategicamente pensadas e harmonizadas com cada detalhe do cardápio até os arranjos da mesa.

De cardápios funcionais e vegetarianos às mesas pastorais, veja aqui as tendências 2020 de gastronomia para casamento no campo

{Vida de Casada} Inspirações para montar uma grazing table – a mesa pastoral – para seus convidados
Aparelho de Jantar Provence Brulee | CÓD: 089539
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Aparelho de Jantar Ryo Pink Sand | CÓD: 9508
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Aparelho de Jantar Provence Brulee | CÓD: 089539
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Aparelho de Jantar Mendi Marfim | CÓD: 7301

Como Fazer e Montar uma Mesa Pastoral em Casa

Como é gostoso receber bem e ter pessoas que amamos em volta! O legal dessas receitinhas é que podem ser feitas de antemão e são fáceis de repor a medida que for preciso. Além de tudo, o visual é bem lindo, o cardápio, democrático e a diversão, garantida!

A grazing table da Lorena teve 3 opções de aperitivos: uma tábua de frutas, queijos e embutidos; um brie recheado e guacamole.

Você vai precisar:

1 bowl de inox ou saladeira para fazer o guacamole
1 panela pequena para caramelizar o pistache
1 assadeira pequena redonda ou retangular para assar o brie folhado
1 tábua de corte
1 faca de corte
1 faca de pão
1 pincel
3 colheres de sopa ou algum material para misturar

Para montagem:

1 tábua de madeira M ou travessa retangular rasa para montagem
1 bowl com um prato embaixo para o guacamole e nachos
1 travessa redonda pra o brie
1 prato ou cesta para pãezinhos e torradas

{Vida de Casada} Inspirações para montar uma grazing table – a mesa pastoral – para seus convidados

Tábua de frutas, queijos e aperitivos

O coração de uma grazing table são as gostosuras dessa tábua! O conjunto de elementos deixa a mesa colorida e alegre. O melhor é que você já pode deixar os queijos e embutidos fatiados para facilitar e incrementar com geleias, mel, frutas secas, flores comestíveis ou patês.

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Brie Folhado com mel e pistache

Com um gostinho bem característico, o brie é um queijo de origem francesa e conta com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e cremoso. Ele pode ser consumido de várias maneiras deliciosas: em estado natural, com azeitonas, geleias e mel ou ainda quentinho como aperitivo. Essa versão assada tem um sabor inesquecível!

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Guacamole

Não tem receita mais fácil e pratica para se fazer em casa! O segredinho é que para o guacamole ficar um sucesso, os abacates devem estar bem maduros e prontos a comer. Prefira o avocado na hora de escolher os ingredientes, que é a fruta da receita original mexicana.

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Aparelho de Jantar Provence Brulee | CÓD: 089539

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Obrigada,Maeda Gastronomia pelas dicas e receitas deliciosas!

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