Por isso, é importante escolher profissionais de confiança!

Para te ajudar, fizemos uma seleção do que há de melhor na gastronomia brasileira. Prepare-se para ficar com água na boca

Como escolher o cardápio ideal para o casamento?

Durante a organização do casamento, leve em consideração fatores essenciais como o estilo do evento, horário, estação do ano e o perfil dos convidados para definir um cardápio equilibrado e saboroso.

Com essas informações, será mais fácil escolher qual serviço de buffet de casamento, entre jantar empratado, finger food ou ilhas gastronômicas. Cada um com uma proposta específica que pode se encaixar perfeitamente no estilo do casamento.

O que servir em um casamento no verão ou inverno?

O casamento no inverno combina com caldos e cremes bem quentinhos. Já o casamento no verão pede por uma gastronomia mais leve e variada. Nesse sentido, evite massas pesadas, molhos e frituras. Aposte em saladas, assados e grelhados.

No entanto, se o casamento no verão acontecer no final da manhã, você pode optar por um brunch. Finger foods e ilhas gastronômicas também são boas opções.

Além disso, leve em consideração os convidados e suas preferências alimentares. O número de casamentos vegetarianos está crescendo, o que impacta diretamente a gastronomia. Por isso, é importante oferecer variações de pratos veganos e vegetarianos.

E na primavera ou outono?

Um casamento na primavera combina frescor, flores e clima ameno, então os cardápios podem refletir esses elementos.

Já um casamento no outono, o cardápio pode refletir a estação com pratos mais reconfortantes, mas ainda assim frescos e sofisticados.

Tipos de serviços de buffet para casamento

Ficou na dúvida quais são os serviços de buffet? Abaixo, você vai encontrar 6 tipos mais comuns e suas características.

À Americana

Nesse formato é instalada uma ilha com todas as comidinhas com etiqueta da identificação e os convidados ficam livres para servir (self-service).

À Brasileira

Esse formato é ideal para micro wedding, já que é super casual e bem familiar com suas mesas pensadas para pequenos grupos de convidados. As travessas ficam dispostas no centro da mesa para que cada um possa se servir à vontade.

Volante

Os garçons criam um sistema de rotatividade pelo espaço e vão servindo, aos poucos, os convidados com mini porções individuais bem ao estilo finger food.

Empratado

Os pratos chegam prontinhos para serem servidos na mesa. Sendo assim, é uma boa alternativa para todos os tipos de casamento, pois garante mais segurança, higiene e comodidade aos convidados.

À Francesa ou À Inglesa

Embora sejam formatos bem parecidos, o que diferencia um do outro é o nível de formalidade e como será servida a comida. Em ambos os casos, o garçom vai até a mesa com travessas da comida para servir os convidados.

Essa é outra opção para maior segurança e higiene para todos, ainda que cada pessoa possa escolher a quantidade de comida que deseja.

Brunch

O brunch é uma mistura de café da manhã com o almoço. Nesse sentido, o menu inclui quitutes típicos de café da manhã e outras comidinhas como omeletes, saladas e torta salgada.

Casamento com jantar, finger food ou coquetel?

A escolha depende do estilo do casamento e do conforto dos convidados. Se a ideia for algo sofisticado e tradicional, o jantar é a melhor escolha. Para um evento mais dinâmico, o finger food funciona bem. Já o coquetel é ideal para quem busca elegância com leveza.

O jantar é ideal para uma celebração clássica, especialmente se for realizado à noite. É a escolha perfeita para os noivos que desejam proporcionar uma experiência gastronômica completa para os convidados.

Já um casamento moderno combina bem com finger food, pois tem uma proposta mais descontraída e cria um ambiente interativo entre os convidados. Afinal, são pequenas porções servidas em bandejas ou dispostas em ilhas gastronômicas, permitindo que os convidados comam em pé, sem a necessidade de uma refeição completa.

Por fim, o coquetel é um serviço de buffet de casamento entre o finger food e o jantar, pois inclui aperitivos mais elaborados e pratos menores, sem a formalidade de um jantar completo. Essa opção é indicada para casamentos no final da tarde ou com menor duração.

Conheça os fornecedores de gastronomia para casamento

Abaixo, listamos os melhores fornecedores de gastronomia para casamento, que sabem unir sabores e texturas de forma única, agradando até os paladares mais exigentes.

Conheça um pouco sobre cada um deles!

Briviè Buffet Gourmet

Desde 2014, a Briviè já atendeu mais de 100.000 convidados!

Os chefes de cozinha, Carol e Carlos Brison, são profissionais altamente capacitados quando o assunto é gastronomia internacional e culinária brasileira de alto padrão.

A empresa está localizada em Jacareí, mas atende a todo Vale do Paraíba, Serra da Mantiqueira, Litoral Norte, Região Metropolitana de São Paulo e Sul de Minas.

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Happy Moment Eventos

A Happy Moment Eventos possui 8 anos de mercado e mais de 5 mil eventos realizados.

A empresa apresenta duas opções exclusivas de buffet que são produzidos com ingredientes frescos e selecionados:

Buffet Clássico: Uma seleção sofisticada que inclui menus completos com canapés, salgados, finger foods e ilhas gastronômicas.

Churrasco Gourmet: Uma proposta rústica e refinada, que traz os autênticos sabores da parrilla argentina. Com entradas irresistíveis e cortes grelhados de alta qualidade.

Atualmente, a Happy Moment se orgulha de atender eventos com mais de 100 convidados em São Paulo, no interior (até 200 km da capital) e no litoral.

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CF Buffet

Realizando eventos sociais e corporativos desde 1995 o CF Buffet tem prestígio no mercado pela qualidade de seus produtos feitos artesanalmente e com extrema qualidade.

Esse sucesso se deve a uma equipe qualificada que se une para oferecer-lhe uma gastronomia refinada com cardápios exclusivos e adequados para diversas ocasiões.

Outro atrativo são as suas decorações customizadas para atender o estilo de cada cliente.

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Celina Buffet

A Chef Celina Souza atua há 15 anos no mercado de Buffet, com forte destaque na realização de eventos como casamentos, festas de aniversário e outras comemorações especiais.

O principal objetivo do Celina Buffet, desde o momento em que é contratado, é entregar cada evento com excelência, qualidade e, acima de tudo, uma comida irresistivelmente saborosa.

Diferenciais do Celina Buffet :

• Porções generosas que valorizam cada convidado
• Sabor autêntico da culinária goiana, preparado com carinho e tradição
• Apresentação impecável dos pratos, que encanta tanto no visual quanto no paladar
• Atendimento personalizado e focado em transformar eventos em experiências gastronômicas inesquecíveis

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Conclusão

Em suma, demos dicas de como escolher o serviço de buffet de casamento levando em consideração o horário, estilo e preferências dos convidados para o seu evento.

Além disso, apresentamos uma lista de fornecedores que capricham quando o assunto é gastronomia!

O post Serviço de buffet de casamento: conheça os profissionais que indicamos! apareceu primeiro em Lápis de Noiva.

Localizado no Planalto Central brasileiro, Goiás está entre chapadas, planaltos, depressões e vales. Esse estado com clima tropical, verões chuvosos e invernos secos reserva paisagens magníficas e lugares aconchegantes.

Sua capital, Goiânia, conhecida por ser a cidade dos sertanejos, é o município brasileiro com maior área verde por habitante.

Além de tudo isso, tem fornecedores de casamento muito talentosos e prontos para realizar os seus sonhos! Confira abaixo:

Nesse post você vai ver

1. 7 motivos para casar em Goiás
2. Conheça os fornecedores que indicamos de olhos fechados
3. Detalhes Especiais
4. Fotografia
5. Decoração
6. Buffet

7 motivos para casar em Goiás

Se você está planejando o casamento e busca um cenário encantador, repleto de cultura, natureza e acolhimento, casar em Goiás pode ser a escolha perfeita. Aproveite e se inspire em casamentos reais que já passaram por aqui, só clicar aqui.

A seguir, listamos os principais motivos para escolher Goiás como destino para o seu casamento:

Cenários naturais deslumbrantes: Cachoeiras, serras e paisagens únicas fazem de Goiás o lugar ideal para casamentos ao ar livre e cheios de significado.

Cidades históricas charmosas: Pirenópolis e Goiás Velho encantam com igrejas antigas, ruas de pedra e clima rústico-romântico para casamentos inesquecíveis.

Clima agradável durante boa parte do ano: O tempo seco e ensolarado favorece cerimônias ao ar livre, com menos risco de imprevistos climáticos.

Opções para todos os estilos de casamento: De resorts a chácaras, o estado oferece espaços e fornecedores para todos os gostos e tamanhos de celebração.

Culinária rica e regional: A gastronomia goiana surpreende os convidados com sabores típicos como empadão, pamonha e doces caseiros.

Hospitalidade e tradição: O acolhimento do povo goiano e suas tradições tornam o casamento ainda mais especial e cheio de afeto.

Custo-benefício atrativo: Goiás permite realizar casamentos incríveis com estrutura completa e valores acessíveis, especialmente fora das capitais.

Conheça os fornecedores que indicamos de olhos fechados

Te apresentamos os fornecedores de casamento em Goiás que a gente AMA e que com certeza farão seu sonho acontecer!

Detalhes Especiais

Be My

Todo mundo ama um robe, né? E a Be.My não se destaca apenas pela qualidade dos tecidos, costura e modelagem, mas também, pelo atendimento que envolve aconchego, carinho, naturalidade e atenção em todas as etapas, desde o primeiro contato até o pós venda.

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Fotografia

Up Fotografias

Em 2015, Carol e Lucas, ainda noivos, decidiram transformar o amor pela fotografia em algo muito maior, a Up Fotografias.

Dentre os diferenciais da empresa, estão a flexibilidade no pagamento, a exclusividade no atendimento e o foco em cores vivas e reais nas fotos.

Além disso, a empresa garante pontualidade na entrega e criatividade nas produções, sempre buscando cenários e ideias originais.

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Dari Studio

Dariane é fotógrafa há 13 anos, sendo 8 anos exclusivamente no nicho de casamento. Ela está sempre disponível e disposta a alinhar as expectativas dos noivos criando um vínculo especial!

Através da fotografia, ela permite que o casal conte sua história através de sua essência, eternizando um momento único através de registros que transbordam sentimentos de amor e cuidado.

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Decoração

Lisianthus Decor

A Lisianthus Decor foi criada em fevereiro de 2021, inicialmente especializada em eventos intimistas e personalizados.

Mas logo a empresa rapidamente expandiu seus serviços para atender a eventos de maior porte, sempre mantendo como prioridade a personalização de cada decoração.

A empresa oferece pacotes exclusivos e personalizados para diferentes tipos de projetos. Desde sua criação já entregou com sucesso mais de 300 decorações.

Os diferenciais da Lisianthus Decor incluem:

• Assessoria na escolha de fornecedores
• Decoração floral personalizada
• Curadoria de mobília
• Paleta de cores
• Planta baixa
• Cenografia
• Projeto 3D

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Decorray Rocha

Ao se destacar como a “rainha do DIY” após ajudar em casamentos de amigos, ela se aprofundou em inspirações deste universo e isso refletiu em sua abordagem inovadora, incluindo buquês surpresas para noivas.

Os diferenciais de Decorray incluem uma orientação abrangente, desde cardápios até cores, mantendo-se atualizada nas tendências do universo de casamentos.

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Buffet

Celina Buffet

A Chef Celina Souza atua há 15 anos no mercado de Buffet, com forte destaque na realização de eventos como casamentos, festas de aniversário e outras comemorações especiais.

O principal objetivo do Celina Buffet, desde o momento em que é contratado, é entregar cada evento com excelência, qualidade e, acima de tudo, uma comida irresistivelmente saborosa.

Diferenciais do Celina Buffet :

• Porções generosas que valorizam cada convidado
• Sabor autêntico da culinária goiana, preparado com carinho e tradição
• Apresentação impecável dos pratos, que encanta tanto no visual quanto no paladar
• Atendimento personalizado e focado em transformar eventos em experiências gastronômicas inesquecíveis

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