Bolo e doces para casamento são algo que todo casal merece saborear, não é mesmo? Além de deixar um gostinho de quero mais na memória de todos os convidados.
Seja um bolo minimalista ou doces super elaborados, escolha com carinho quem fará seu dia mais doce. Então, para te ajudar, fizemos uma seleção incrível dos profissionais talentosos em todo o Brasil que indicamos e confiamos.
Vem conferir!
Bolo e doces de casamento: por onde começar a escolher?
Primeiramente, leve em conta o estilo e o tema do casamento. Por exemplo, um casamento rústico combina bem com um naked cake, enquanto os doces podem ser decorados com detalhes criativos que remetam à natureza, como flores secas ou elementos em madeira.
Além disso, é fundamental alinhar o planejamento financeiro ao orçamento total da festa. Determine antecipadamente quanto estão dispostos a investir no bolo e nos doces, considerando que opções mais sofisticadas, como doces finos ou bolos de várias camadas, podem exigir um investimento maior.
Agora que você já sabe disso, é hora de pensar em outros detalhes para então explorar formatos, texturas e inúmeras possibilidades! Por isso, anote as seguintes informações da sua cerimônia de casamento:
- Local
- Horário
- Estilo de decoração
- Número de convidados
- Temperatura prevista para o dia do casamento
Estilos de bolos e doces para casamento
Quando se trata de bolo e doces para casamento, há uma infinidade de opções. As escolhas vão desde diferentes formatos e estilos até uma variedade de recheios e decorações, atendendo aos mais diversos gostos e temáticas.
Os mais procurados, geralmente são:
Bolos de Casamento:
- Naked Cake (bolo sem cobertura, com camadas visíveis)
- Semi Naked Cake (cobertura fina, mostrando um pouco do bolo)
- Clássico de Pasta Americana (bolo coberto com pasta americana)
- Rústico (decoração natural e texturizada)
- Geode Cake (incorpora cristais comestíveis e cores vibrantes)
- Bolos de Cupcake (várias porções individuais em um suporte)
- Espelho (cobertura espelhada e brilhante)
- Mármore (efeito marmorizado nas camadas)
- Pintado à Mão (detalhes artísticos feitos à mão)
- Boho (decoração boêmia e descontraída)
Doces de Casamento:
- Bem-Casado (tradicional doce recheado)
- Brigadeiros Gourmet (variedade de sabores e coberturas)
- Cupcakes Decorados (mini bolos individuais)
- Macarons (delicados biscoitos de merengue)
- Cake Pops (bolinhos no palito)
- Trufas de Chocolate (recheios variados e sabores)
- Doces Finos (criações requintadas com ingredientes de qualidade)
- Mini Tortinhas (variedade de recheios, como frutas e cremes)
- Cookies Decorados (biscoitos personalizados)
- Pudins e Cremes (opções em copinhos ou taças)
Ponto importantíssimo! Tanto a escolha dos bolos quanto dos doces precisam refletir o tema, o estilo e, claro, as preferências pessoais do casal. Sendo assim, busquem priorizar sabores e estilos que agradem vocês, enquanto consideram tendências para deixar a mesa ainda mais encantadora.
Ainda, para que tudo fique saboroso e com uma estética linda, busque a opinião de um confeiteiro profissional. Dessa maneira, ele poderá de orientar sobre combinações de sabores, proporções ideais e oferecer sugestões personalizadas para tornar sua festa inesquecível.
Dicas para escolher doces e bolo para casamento
A escolha do bolo e dos doces é uma das partes mais prazerosas do planejamento do casamento, não acha?
Então, durante a degustação aproveite cada mordida da seleção apresentada. Dessa maneira, vai garantir que esses itens sejam exatamente o que almejam que os convidados (e vocês, claro!) querem saborear.
No entanto, para ajudar na decisão queremos deixar algumas dicas:
- Recheios: personalize de acordo com suas preferências pessoais e dos convidados.
- Tamanho: certifique-se de que o bolo seja do tamanho certo para o número de convidados e os doces em quantidade suficiente.
- Agende degustações: provar os produtos ajuda a tomar uma decisão mais acertada.
- Verifique Portfólios: ver portfólios ou fotos de trabalhos anteriores ajudará a entender a qualidade e estilo do trabalho dos fornecedores e confeiteiros.
Dicas extras:
- Priorize fornecedores com boas referências e avaliações
- Leve em conta possíveis restrições alimentares dos convidados
- Considere a apresentação, garantindo que os doces e o bolo harmonizem com a decoração da festa
Qual escolher entre doces finos x tradicionais?
Você não precisa optar por apenas um tipo! A melhor solução é mesclar doces tradicionais (como brigadeiro e beijinho) com opções finas, que são mais sofisticadas e visualmente elaboradas. Essa mistura agrada a diferentes paladares e proporciona uma mesa variada e elegante.
No entanto, é importante destacar que, além do visual, há uma diferença significativa de custo entre eles. Doces finos tendem a ser mais caros devido à sua apresentação e ingredientes premium. Por isso, ao considerar incluí-los no seu casamento, peça orçamentos detalhados ao fornecedor e verifique se o valor está dentro do seu planejamento financeiro.
Lembre-se também de calcular a quantidade total de doces com base no número de convidados. A recomendação geral é de 5 a 6 unidades por pessoa. Assim, ao calcular os custos, multiplique a quantidade de doces pelo número de convidados para ter uma visão clara do investimento necessário.
Dessa forma, você garante uma mesa equilibrada e saborosa, sem extrapolar o orçamento.
Bolo e doces para casamento: nossa seleção de fornecedores!
Somos apaixonadas por todos os fornecedores abaixo e recomendamos de olhos fechados!
Comece Pela Sobremesa
A empresa surgiu em 2009. Na época, era um blog mantido por Thais durante a faculdade de gastronomia.
Em 2018 e 2019, a marca ganhou mais reconhecimento nos eventos de Teresópolis e também fez os primeiros atendimentos em outras cidades da região serrana do Rio de Janeiro e na capital.
Com uma abordagem personalizada, a Comece Pela Sobremesa se destaca pela qualidade artesanal e pela autenticidade em cada criação. Além disso, todos os produtos são únicos, com receitas autorais.
July Doces Finos
A July Doces Finos se destaca com seus bem-casados, assados individualmente e recheados generosamente, com uma textura fofa e um aroma irresistível.
Da mesma forma, os doces artísticos, feitos com ingredientes de primeira linha, também são um grande atrativo.
Além disso, a marca oferece brigadeiros gourmet com receitas exclusivas e um delicioso pão de mel personalizado, todos disponíveis em embalagens especiais.
Localizada em São Paulo, a July Doces Finos atende onde a logística permite. Por isso, seus doces já estiveram em eventos em todo o Brasil e no exterior.
Ateliê Cátia Primon
A Cátia começou começou seus estudos em confeitaria fina, e durante a pandemia, passou a atender pequenos eventos.
Porém, quando a pandemia terminou, ela se sentia pronta para o mercado de festas e, em 2022, participou de 220 casamentos. No entanto, com o seu sucesso, o Ateliê Cátia Primon atende vários casamentos por final de semana, já tendo participado de mais de 700 eventos.
Atualmente, conta com um grande ateliê bem estruturado, uma sala para atendimento das noivas e uma equipe treinada.
Além do atendimento completamente personalizado, a noiva pode escolher: cores, decoração, sabores e formatos dos doces. O Ateliê Cátia Primon se destaca:
- Assessoria na escolha dos doces, quantidades e composição da mesa
- Entrega no dia e local do casamento
- Montagem da mesa
Sorvete Vintage
São Paulo
A Sorvete Vintage, não é apenas uma atração diferenciada para os eventos, é aquele gostinho do sorvete sem perder a essência de infância!
Com mais de 30 sabores que traz memórias afetivas. A Sorvete Vintage, além da charmosa decoração instagramável com toda elegância, seja para uma festa mais sofisticada a mais clean.
Nati Moura Doces Finos
Nati Moura é formada pela Le Cordon Bleu, uma das melhores escolas de gastronomia do mundo com ênfase na rebuscada culinária francesa.
Dessa maneira, ela traduz sua experiência e conhecimento em doces unem beleza e sabor com muita criatividade nos formatos, cores e texturas.
A Nati Moura já realizou mais de 100 eventos, mais de 150 casamentos fechados e já produziu mais de 60.000 doces e mais de 100 bolos.
Churros da Mamy
São Paulo
Os seus carts com churros, pipocas gourmet e guloseimas já são um sucesso em todo tipo de evento. E as noivas podem contar com um modelo especial de luxo para o seu casamento.
Não dá para perder esses churros deliciosos com uma massa artesanal super leve, crocante por fora e macia por dentro. O Churros da Mamy realmente sabe entregar sabor e sofisticação para o grande dia.
Dom Chef Fondue
São Paulo
A empresa é formada por Patrícia e Pedro, que são mãe e filho. Com muita dedicação, se tornam referência no mercado de eventos. De forma inovadora, garantem uma experiência criativa para apreciar fondue, superando as expectativas!
Os diferenciais da Dom Chef Fondue são:
- Personalização, com mais de 150 combinações de fondue;
- O melhor do chocolate Belga;
- Servem fondue a vontade durante 4h de festa;
- Bike Fondue totalmente estilosa, moderna e iluminada;
- Experiência inovadora
- Atração surpreendente para seus convidados.
Carolina Doce Sabor
São Paulo Interior
Apaixonada pelo universo da confeitaria, Carolina foi aperfeiçoando seu talento em criar doces finos. Dessa maneira, surgiu a Carolina Doce Sabor: uma empresa que agrada a todos os paladares, apresentando sabores únicos e diferenciados!
Seu diferencial é um serviço de orientação personalizada para os casais, além da criação de doces únicos e afetivos, com diversidade de sabores para agradar aos paladares mais exigentes.
Schokolade
São Paulo e Minas Gerais
A empresa é uma confeitaria mineira especializada em três opções de bem-casado:
- Folhado ou mil folhas: surpreende os convidados pela leveza, delicadeza e crocância da massa folhada, harmonizada com a cremosidade do doce de leite mineiro e finalizado com vanilla Bourbon alemã.
- Bolo Búlgaro: uma massa trufada de chocolate, macia e úmida por dentro, com uma delicada casquinha por fora, recheada com doce de leite mineiro.
- Tradicional: com uma textura levemente crocante por fora, macia e úmida por dentro, recheado com generosas porções de doce de leite mineiro!
Conclusão
Em resumo, escolher o bolo e doces para casamento envolve harmonizar com o estilo e tema da celebração. No entanto, reforçamos que a escolha precisa refletir a personalidade do casal.
No entanto, enfatizamos a importância da escolha do profissional que irá preparar cada docinho e o bolo. Além de pensar no orçamento do casamento. Sabemos que essa é uma etapa bem saborosa, dessa maneira, indicamos profissionais que sabem transformar os desejos dos noivos em realidade.
E, por fim, queremos te inspirar ainda mais! Então, aproveite e dê uma olhadinha em nosso Pinterest. Lá, você vai encontrar ideias lindas!