Os casais estão cada vez mais conscientes de seu impacto no meio ambiente e a organização do casamento reflete esta nova postura, por isto muitos noivos estão optando por um casamento vegetariano ou um casamento vegano.
Só para você ter uma ideia, a pecuária é responsável por 18% das emissões de gases do efeito estufa – mais do que os escapamentos dos carros, de acordo com a Organização para Alimentos e Agricultura das Nações Unidas.
Nem todos os chefs são especializados em cardápios vegetarianos para casamento, por isso é importante que você saiba o que é essencial ao escolher profissionais:
1. Peça ao fornecedor amostras de menus de casamento de seus eventos anteriores. Isso avaliará o talento e a criatividade do chef. 2. Converse com o fornecedor sobre as suas sugestões de menu vegetariano para os convidados.
3. Conte ao seu fornecedor sobre suas refeições vegetarianas favoritas que você comeu em restaurantes. 4. Revise o seu menu não vegetariano do buffet, quem sabe há algum prato ou entradinha que poderia ser feito sem carne.
5. Agende uma degustação com o buffet. 6. Siga seu instinto. Se eles derem uma impressão de que acomodar o cardápio é uma dificuldade ou estão com má vontade, ele pode não ser o serviço de buffet vegetariano para seu casamento.