Seja um bolo minimalista ou doces super elaborados, escolha com carinho quem fará seu dia mais doce. Então, para te ajudar, fizemos uma seleção incrível dos profissionais talentosos em todo o Brasil que indicamos e confiamos.

Vem conferir!

Bolo e doces de casamento: por onde começar a escolher?

Primeiramente, leve em conta o estilo e o tema do casamento. Por exemplo, um casamento rústico combina bem com um naked cake, enquanto os doces podem ser decorados com detalhes criativos que remetam à natureza, como flores secas ou elementos em madeira.

Além disso, é fundamental alinhar o planejamento financeiro ao orçamento total da festa. Determine antecipadamente quanto estão dispostos a investir no bolo e nos doces, considerando que opções mais sofisticadas, como doces finos ou bolos de várias camadas, podem exigir um investimento maior.

Agora que você já sabe disso, é hora de pensar em outros detalhes para então explorar formatos, texturas e inúmeras possibilidades! Por isso, anote as seguintes informações da sua cerimônia de casamento:

• Local
• Horário
• Estilo de decoração
• Número de convidados
• Temperatura prevista para o dia do casamento

Estilos de bolos e doces para casamento

Quando se trata de bolo e doces para casamento, há uma infinidade de opções. As escolhas vão desde diferentes formatos e estilos até uma variedade de recheios e decorações, atendendo aos mais diversos gostos e temáticas.

Os mais procurados, geralmente são:

Bolos de Casamento:

• Naked Cake (bolo sem cobertura, com camadas visíveis)
• Semi Naked Cake (cobertura fina, mostrando um pouco do bolo)
• Clássico de Pasta Americana (bolo coberto com pasta americana)
• Rústico (decoração natural e texturizada)
• Geode Cake (incorpora cristais comestíveis e cores vibrantes)
• Bolos de Cupcake (várias porções individuais em um suporte)
• Espelho (cobertura espelhada e brilhante)
• Mármore (efeito marmorizado nas camadas)
• Pintado à Mão (detalhes artísticos feitos à mão)
• Boho (decoração boêmia e descontraída)

Doces de Casamento:

• Bem-Casado (tradicional doce recheado)
• Brigadeiros Gourmet (variedade de sabores e coberturas)
• Cupcakes Decorados (mini bolos individuais)
• Macarons (delicados biscoitos de merengue)
• Cake Pops (bolinhos no palito)
• Trufas de Chocolate (recheios variados e sabores)
• Doces Finos (criações requintadas com ingredientes de qualidade)
• Mini Tortinhas (variedade de recheios, como frutas e cremes)
• Cookies Decorados (biscoitos personalizados)
• Pudins e Cremes (opções em copinhos ou taças)

Ponto importantíssimo! Tanto a escolha dos bolos quanto dos doces precisam refletir o tema, o estilo e, claro, as preferências pessoais do casal. Sendo assim, busquem priorizar sabores e estilos que agradem vocês, enquanto consideram tendências para deixar a mesa ainda mais encantadora.

Ainda, para que tudo fique saboroso e com uma estética linda, busque a opinião de um confeiteiro profissional. Dessa maneira, ele poderá de orientar sobre combinações de sabores, proporções ideais e oferecer sugestões personalizadas para tornar sua festa inesquecível.

Dicas para escolher doces e bolo para casamento

A escolha do bolo e dos doces é uma das partes mais prazerosas do planejamento do casamento, não acha?

Então, durante a degustação aproveite cada mordida da seleção apresentada. Dessa maneira, vai garantir que esses itens sejam exatamente o que almejam que os convidados (e vocês, claro!) querem saborear.

No entanto, para ajudar na decisão queremos deixar algumas dicas:

• Recheios: personalize de acordo com suas preferências pessoais e dos convidados.
• Tamanho: certifique-se de que o bolo seja do tamanho certo para o número de convidados e os doces em quantidade suficiente.
• Agende degustações: provar os produtos ajuda a tomar uma decisão mais acertada.
• Verifique Portfólios: ver portfólios ou fotos de trabalhos anteriores ajudará a entender a qualidade e estilo do trabalho dos fornecedores e confeiteiros.

Dicas extras:

• Priorize fornecedores com boas referências e avaliações
• Leve em conta possíveis restrições alimentares dos convidados
• Considere a apresentação, garantindo que os doces e o bolo harmonizem com a decoração da festa

Qual escolher entre doces finos x tradicionais?

Você não precisa optar por apenas um tipo! A melhor solução é mesclar doces tradicionais (como brigadeiro e beijinho) com opções finas, que são mais sofisticadas e visualmente elaboradas. Essa mistura agrada a diferentes paladares e proporciona uma mesa variada e elegante.

No entanto, é importante destacar que, além do visual, há uma diferença significativa de custo entre eles. Doces finos tendem a ser mais caros devido à sua apresentação e ingredientes premium. Por isso, ao considerar incluí-los no seu casamento, peça orçamentos detalhados ao fornecedor e verifique se o valor está dentro do seu planejamento financeiro.

Lembre-se também de calcular a quantidade total de doces com base no número de convidados. A recomendação geral é de 5 a 6 unidades por pessoa. Assim, ao calcular os custos, multiplique a quantidade de doces pelo número de convidados para ter uma visão clara do investimento necessário.

Dessa forma, você garante uma mesa equilibrada e saborosa, sem extrapolar o orçamento.

De Paula Dulces Finos

De Paula Dulces Finos

Bolo e doces para casamento: nossa seleção de fornecedores!

Sorvete Vintage

São Paulo

A Sorvete Vintage, não é apenas uma atração diferenciada para os eventos, é aquele gostinho do sorvete sem perder a essência de infância!

Com mais de 30 sabores que traz memórias afetivas. A Sorvete Vintage, além da charmosa decoração instagramável com toda elegância, seja para uma festa mais sofisticada a mais clean.

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Churros da Mamy

São Paulo

Os seus carts com churros, pipocas gourmet e guloseimas já são um sucesso em todo tipo de evento. E as noivas podem contar com um modelo especial de luxo para o seu casamento.

Não dá para perder esses churros deliciosos com uma massa artesanal super leve, crocante por fora e macia por dentro. O Churros da Mamy realmente sabe entregar sabor e sofisticação para o grande dia.

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Balestrini Doces Finos

São Paulo Interior

A Balestrini Doces Finos nasceu da paixão de Júlia pela confeitaria, inspirada por seu avô. Durante a pandemia, ela encontrou refúgio na confeitaria e, com o apoio da mãe, expandiu o negócio, abrindo um ateliê.

Com atendimento humanizado, sabores sofisticados, expertise em casamentos e montagem de mesas de doces com elegância, a Balestrini Doces Finos se destaca por adoçar momentos especiais em várias cidades de São Paulo.

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Ingrid Mondadori Luxury Desserts

São Paulo

A Ingrid Mondadori Luxury Desserts tem uma paixão profunda pelo universo das celebrações, dos detalhes, das emoções partilhadas através de cada doce, de cada criação.

Com o compromisso de sempre oferecer um trabalho impecável e memorável,  carrega em seu DNA valores que fazem toda a diferença:

• Atendimento humanizado
• Visagismo da mesa
• Autocuidado
• Pontualidade
• Criação de Desing
• Assessoria da mesa

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Ju Torres Doces Finos

A Ju Torres Doces Finos nasceu quando Ju assumiu a produção de doces, inicialmente como renda extra, inspirada pela mãe. Com o tempo, apaixonou-se pelos doces finos e se especializou na área.

Formada em confeitaria pelo IGA, consolidou sua marca com qualidade e sofisticação. Hoje, atende eventos diversos com criações que encantam pelo sabor e pela apresentação.

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Enrolado & Granulado

Fundada em 2013 por Daniel Machado e a Chef Natalia Tosatto, a Enrolado & Granulado se destaca pela excelência em doces autorais e atendimento exclusivo para casamentos.

Parceira da Nestlé Moça e Callebaut, oferece experiências como o “Bate Papo & Degustação” para casais. Em 12 anos, produziu mais de 5,3 milhões de doces, incluindo criações premiadas como o Quadradinho com Calda Crocante.

Seu trabalho combina sabor, apresentação impecável e amor em cada detalhe.

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Conclusão

Em resumo, escolher o bolo e doces para casamento envolve harmonizar com o estilo e tema da celebração. No entanto, reforçamos que a escolha precisa refletir a personalidade do casal.

No entanto, enfatizamos a importância da escolha do profissional que irá preparar cada docinho e o bolo. Além de pensar no orçamento do casamento. Sabemos que essa é uma etapa bem saborosa, dessa maneira, indicamos profissionais que sabem transformar os desejos dos noivos em realidade.

E, por fim, queremos te inspirar ainda mais! Então, aproveite e dê uma olhadinha em nosso Pinterest. Lá, você vai encontrar ideias lindas!

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Quando o Lápis de Noiva nasceu, era apenas uma ideia cheia de carinho e paixão por casamentos.

E olha onde chegamos! Foram tantos momentos inesquecíveis, tantos casais incríveis que nos permitiram fazer parte da sua jornada, tantos fornecedores talentosos que confiaram em nós.

Cada detalhe, cada ‘sim’, cada lágrima de emoção e cada sorriso compartilhado nos trouxeram até aqui.

E nada disso seria possível sem VOCÊ!

A você que nos acompanha, que se inspira, que acredita na magia do amor… o nosso MUITO OBRIGADA!

Hoje, celebramos o passado com gratidão e brindamos ao futuro com ainda mais amor!

O Lápis de Noiva é feito de histórias, e a sua faz parte da nossa.

Que venham muitos mais anos compartilhando esse verdadeiro presente que é o casamento.

Curiosidades sobre o Lápis de Noiva

• O Lápis começou apenas com as duas irmãs e hoje conta com uma equipe de mais de 15 colaboradores? PS: temos só um homem na equipe!
• Você sabia que Junia se casou em 2011 e no ano seguinte a Lorena se casou? Inclusive a Lorena confessa que o casamento da sua irmã foi sua grande inspiração.
• Tanto a Junia quanto a Lorena ganharam uma música autoral de seu pai
• Já visitamos todos os estados do Brasil e 6 países em eventos especiais
• Temos maior conta do Pinterest sobre casamento do Brasil! São mais de 10 milhões de visualizações mensais e várias pastinhas recheadas de inspirações pra você.
• O Lápis foi o pioneiro na realização de pesquisa com as noivas para entender comportamentos, desejos e necessidades do nosso público
• Você sabia que o Lápis já publicou + de 2.300 casamentos reais e histórias de amor em nosso site?
• Todos os anos, nós criamos um novo lema para o Planner e Calendário e inspirar noivas

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Doces finos para casamento são essenciais em qualquer mesa do bolo, né? E para te ajudar com os preparativos, criamos a nossa listinha de recomendações de onde comprar doces finos por todo o Brasil.

 

 

Como calcular a quantidade de doces?

Antes de tudo, não existe um cálculo perfeito! Recomendamos servir entre 6 a 8 doces por pessoa.

Mas tenha em mente que esse número pode variar caso sirva outras sobremesas na festa.

 

Confeitarias e ateliês de doces que amamos:

July Doces Finos

A July Doces Finos se destaca com seus bem-casados, assados individualmente e recheados generosamente, com uma textura fofa e um aroma irresistível.

Da mesma forma, os doces artísticos, feitos com ingredientes de primeira linha, também são um grande atrativo.

Além disso, a marca oferece brigadeiros gourmet com receitas exclusivas e um delicioso pão de mel personalizado, todos disponíveis em embalagens especiais.

Por isso, seus doces já estiveram em eventos em todo o Brasil e no exterior.

📍São Paulo

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jacqueline marinho Doces Finos

A Jacqueline desde 2019, trabalha junto com os noivos para criar doces personalizados.

Além de opções com sabores caseiros como cocadinha, abóbora e doce de goiaba com castanha de caju.

📍São Sebastião, São Paulo

Ateliê Cátia Primon

A Cátia começou a servir em eventos durante 2020. E desde 2022 já foram 700 eventos.

Hoje em dia conta com um grande ateliê bem estruturado, uma sala para atendimento das noivas e uma equipe treinada.

Com um atendimento completamente personalizado, em que a noiva escolhe cores, decoração, sabores e formatos dos doces, o Ateliê Cátia Primon tem em seus diferenciais:

• Assessoria na escolha dos doces, quantidades e composição da mesa
• Entrega no dia e local do casamento
• Montagem da mesa

📍São Paulo

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Colombina Atelier

A Colombina faz sucesso em Sorocaba com sua confeiteria.

E o melhor de tudo é que é possível encomendar doces e bem-casados para o casamento.

📍Sorocaba, São Paulo

Comece Pela Sobremesa

A empresa surgiu em 2009. Na época, era um blog mantido por Thais durante a faculdade de gastronomia.

Em 2018 e 2019, a marca ganhou mais reconhecimento nos eventos de Teresópolis e também fez os primeiros atendimentos em outras cidades da região serrana do Rio de Janeiro e na capital.

Com uma abordagem personalizada, a Comece Pela Sobremesa se destaca pela qualidade artesanal e pela autenticidade em cada criação.

Além disso, todos os produtos são únicos, com receitas autorais.

📍Teresópolis, Rio de Janeiro

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Cris Loureiro

Cris é especialista em doces finos e oferece opções diferenciadas como brownies recheados com doce de leite, ninho e brigadeiro.

Brigadeiros gourmet, doces com frutas e verrines incríveis.

📍Vitória, Espírito Santo

Renata Cabrera de Oliveira

A história da Renata com a confeitaria começou em 2013, e desde então ela se destaca por seus doces.

Entre os sabores mais chamativos estão:

• Damasco recheado e damasco com nozes
• Mini bombom pão de mel
• Copinho de capuccino
• Brigadeiro de cereja
• Capim santo
• Café

📍Campinas, São Paulo

Mirra Doces Finos

A Rafa migrou da enfermagem para os doces em 2022.

Hoje é especialista em doces de casamento e tem como diferencial a montagem da mesa dos doces.

E o melhor de tudo é que seu menu também tem doces exóticos:

• Torta de frutas vermelhas com recheio de cream cheese finalizado com frutas vermelhas
• Brigadeiro de champanhe passado no suspiro e finalizado com fruta fresca
• Copinho brie com damasco
• Brigadeiro de maçã verde
• Capim limão e framboesa
• Verrine Romeu e Julieta

📍Guarulhos, São Paulo

Ricco Doces Finos

Ricco é um ateliê com 11 anos de experiência na confeitaria.

O menu é bem completo, com opções com chocolates, frutas, frutas secas, brigadeiro e tartaletes.

E ainda faz a montagem de toda mesa de doces finos e decoração dela.

📍Valinhos, São Paulo

Camila Fonseca Doces Finos

A Camila faz doces autorais e exclusivos, inclusive combinando com a paleta de cores do evento.

Buscando unir delicadeza, minimalismo e modernidade.

📍Belo Horizonte, Minas Gerais

Baking Dreams

Embora o carro chefe da Baking sejam os bolos, o ateliê também tem uma linha de doces finos.

Incluindo brigadeiros, macarons, bolachas com flores e tartaletes.

📍Mogi das Cruzes , São Paulo

Carolina Doces Finos

Apaixonada pelo universo da confeitaria, Carolina foi aperfeiçoando seu talento em criar doces finos para criar a Carolina Doce Sabor: uma empresa que agrada a todos os paladares, apresentando sabores únicos e diferenciados!

Seu diferencial é um serviço de orientação personalizada para os casais, além da criação de doces únicos e afetivos, com diversidade de sabores para agradar aos paladares mais exigentes.

📍Piracicaba, São Paulo

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A equipe Lápis de Noiva viveu um dia inesquecível (sério, digno de festa de casamento MESMO), cercada de fornecedores que moram no nosso coração.

E claro que a gente não ia deixar você de fora dessa, né? Vem conferir todos os detalhes desse encontro mágico, captados pelas lentes talentosas do Ítalo César e do Junior Souza.

Um clima acolhedor para celebrar

O cenário da nossa festa não poderia ter sido mais perfeito: a Casanare, um espaço novíssimo em São Paulo, projetado para casamentos intimistas.

Com aquela vibe de celebração em casa, a Casanare nos recebeu de braços abertos, criando o clima aconchegante que tanto amamos.

O espaço ficou ainda mais charmoso com a decoração leve e delicada assinada pelo Chalé das Flores , que trouxe um clima ainda mais especial para nossa confraternização.

Falando em decoração, nossa mesa de doces ficou um encanto com bolo cenográfico da Dany Reis Bolo Cenográfico. O modelo de dois andares na cor do ano 2024, possuía um acabamento espatulado, decorado com flores laranjas feitas de um material inovador que imita perfeitamente o papel de arroz.

Ao lado do bolo, os doces da July Doces Finos chamaram atenção pela beleza – eram quase obras de arte! E o melhor: além de doces personalizados com a nossa logo (sim, teve isso!), ela preparou caixinhas recheadas de delícias para todos levarem pra casa.

Gastronomia de tirar o fôlego

Sem dúvidas o ponto alto da nossa festa foi a gastronomia!

Desde o princípio nossa ideia era que todos pudessem se sentir verdadeiramente em um casamento, principalmente porque a maioria da equipe passa a maior parte do tempo por trás da telas e não consegue viver a experiência dos eventos presenciais.

Por isso, não pensamos duas vezes ao confiar no CF Buffet para assinar o nosso cardápio especial. Dá só uma olhada:

Ilha Gastronômica

• Salada de Grãos
• Tataki de atum com chips de mandioquinha e lâminas de avocado
• Jardim de tomatinhos coloridos com mini bubalinas e pesto
• Ceviche de peixe branco com chips de batata roxa
• Raisin envolta em queijo chevre com crostas de pistache e mel de lavanda
• Lichia com mousse de gorgonzola
• Caldo de cabotiã com queijo grunyere
• Brie folhado com geleias de: Figo, frutas vermelhas e damasco
• Polenta com ragu de shimeji

Almoço empratado

• Mezzaluna de zucca com manteiga e sálvia
• Risoto caprese com salmão ao molho ervas acompanhado de aspargos grelhados
• Pera em redução de vinho do porto com bacio di latte de creme

Drinks & delícias para completar

Pra acompanhar o menu impecável do CF Buffet, o Grand Bar arrasou nos welcome drinks e no cardápio de coquetéis sem álcool – destaque para o Bramble Lápis de Noiva, uma releitura deliciosa com gin zero, suco de limão, infusão de amora e um lápis de chocolate na finalização. Simplesmente incrível!

Além disso, tivemos duas paixões que nunca faltam nos nossos eventos: a Sorvete Vintage, com seu carrinho de sorvetes que traz um gostinho de infância, e os Churros da Mamy, feitos na hora, quentinhos e cheios de amor.

Música boa & mimos especiais

Festa sem música? Nem pensar! Quem cuidou da trilha sonora do nosso encontro foi a dupla Sonho a DoiS2, que trouxe música ao vivo numa setlist variada e atendeu até pedidos especiais da galera (foi só alegria!).

E não é só isso: todo mundo da equipe ganhou um kit especial da P&W Presentes, com bolsa, nécessaire, moleskine e garrafa térmica personalizada. Ainda, receberam um pijama da Be.My – perfeito pra garantir noites de sono reparador com muito estilo.

Obrigada 2024!

Olhando para todos estes registros não podemos deixar de sentir uma profunda sensação de GRATIDÃO!

Gratidão por ter uma equipe tão dedicada, por um ano cheio de conquistas, por parceiros incríveis e, claro, por VOCÊ que nos presenteia diariamente com sua presença e reconhecimento.

Que 2025 venha repleto de novos momentos lindos e inesquecíveis! E aí, vamos juntos?

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