Por isso, é importante escolher profissionais de confiança!

Para te ajudar, fizemos uma seleção do que há de melhor na gastronomia brasileira. Prepare-se para ficar com água na boca

Como escolher o cardápio ideal para o casamento?

Durante a organização do casamento, leve em consideração fatores essenciais como o estilo do evento, horário, estação do ano e o perfil dos convidados para definir um cardápio equilibrado e saboroso.

Com essas informações, será mais fácil escolher qual serviço de buffet de casamento, entre jantar empratado, finger food ou ilhas gastronômicas. Cada um com uma proposta específica que pode se encaixar perfeitamente no estilo do casamento.

O que servir em um casamento no verão ou inverno?

O casamento no inverno combina com caldos e cremes bem quentinhos. Já o casamento no verão pede por uma gastronomia mais leve e variada. Nesse sentido, evite massas pesadas, molhos e frituras. Aposte em saladas, assados e grelhados.

No entanto, se o casamento no verão acontecer no final da manhã, você pode optar por um brunch. Finger foods e ilhas gastronômicas também são boas opções.

Além disso, leve em consideração os convidados e suas preferências alimentares. O número de casamentos vegetarianos está crescendo, o que impacta diretamente a gastronomia. Por isso, é importante oferecer variações de pratos veganos e vegetarianos.

E na primavera ou outono?

Um casamento na primavera combina frescor, flores e clima ameno, então os cardápios podem refletir esses elementos.

Já um casamento no outono, o cardápio pode refletir a estação com pratos mais reconfortantes, mas ainda assim frescos e sofisticados.

Tipos de serviços de buffet para casamento

Ficou na dúvida quais são os serviços de buffet? Abaixo, você vai encontrar 6 tipos mais comuns e suas características.

À Americana

Nesse formato é instalada uma ilha com todas as comidinhas com etiqueta da identificação e os convidados ficam livres para servir (self-service).

À Brasileira

Esse formato é ideal para micro wedding, já que é super casual e bem familiar com suas mesas pensadas para pequenos grupos de convidados. As travessas ficam dispostas no centro da mesa para que cada um possa se servir à vontade.

Volante

Os garçons criam um sistema de rotatividade pelo espaço e vão servindo, aos poucos, os convidados com mini porções individuais bem ao estilo finger food.

Empratado

Os pratos chegam prontinhos para serem servidos na mesa. Sendo assim, é uma boa alternativa para todos os tipos de casamento, pois garante mais segurança, higiene e comodidade aos convidados.

À Francesa ou À Inglesa

Embora sejam formatos bem parecidos, o que diferencia um do outro é o nível de formalidade e como será servida a comida. Em ambos os casos, o garçom vai até a mesa com travessas da comida para servir os convidados.

Essa é outra opção para maior segurança e higiene para todos, ainda que cada pessoa possa escolher a quantidade de comida que deseja.

Brunch

O brunch é uma mistura de café da manhã com o almoço. Nesse sentido, o menu inclui quitutes típicos de café da manhã e outras comidinhas como omeletes, saladas e torta salgada.

Casamento com jantar, finger food ou coquetel?

A escolha depende do estilo do casamento e do conforto dos convidados. Se a ideia for algo sofisticado e tradicional, o jantar é a melhor escolha. Para um evento mais dinâmico, o finger food funciona bem. Já o coquetel é ideal para quem busca elegância com leveza.

O jantar é ideal para uma celebração clássica, especialmente se for realizado à noite. É a escolha perfeita para os noivos que desejam proporcionar uma experiência gastronômica completa para os convidados.

Já um casamento moderno combina bem com finger food, pois tem uma proposta mais descontraída e cria um ambiente interativo entre os convidados. Afinal, são pequenas porções servidas em bandejas ou dispostas em ilhas gastronômicas, permitindo que os convidados comam em pé, sem a necessidade de uma refeição completa.

Por fim, o coquetel é um serviço de buffet de casamento entre o finger food e o jantar, pois inclui aperitivos mais elaborados e pratos menores, sem a formalidade de um jantar completo. Essa opção é indicada para casamentos no final da tarde ou com menor duração.

Conheça os fornecedores de gastronomia para casamento

Abaixo, listamos os melhores fornecedores de gastronomia para casamento, que sabem unir sabores e texturas de forma única, agradando até os paladares mais exigentes.

Conheça um pouco sobre cada um deles!

Briviè Buffet Gourmet

Desde 2014, a Briviè já atendeu mais de 100.000 convidados!

Os chefes de cozinha, Carol e Carlos Brison, são profissionais altamente capacitados quando o assunto é gastronomia internacional e culinária brasileira de alto padrão.

A empresa está localizada em Jacareí, mas atende a todo Vale do Paraíba, Serra da Mantiqueira, Litoral Norte, Região Metropolitana de São Paulo e Sul de Minas.

Entre em contato

CF Buffet

Realizando eventos sociais e corporativos desde 1995 o CF Buffet tem prestígio no mercado pela qualidade de seus produtos feitos artesanalmente e com extrema qualidade.

Esse sucesso se deve a uma equipe qualificada que se une para oferecer-lhe uma gastronomia refinada com cardápios exclusivos e adequados para diversas ocasiões.

Outro atrativo são as suas decorações customizadas para atender o estilo de cada cliente.

Entre em contato

Conclusão

Em suma, demos dicas de como escolher o serviço de buffet de casamento levando em consideração o horário, estilo e preferências dos convidados para o seu evento.

Além disso, apresentamos uma lista de fornecedores que capricham quando o assunto é gastronomia!

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Desde 2014, eles já atenderam mais de 100.000 convidados.

A missão da empresa é proporcionar aos noivos um evento harmonioso e organizado.

Os cardápios são elaborados juntamente aos noivos, com o intuito de o satisfazer na realização dos sonhos e desejos.

A Briviè prioriza o atendimento ao cliente com qualidade, oferecendo o que há de melhor no mercado.

A empresa situa-se em Jacareí, atendendo a todo Vale do Paraíba, Serra da Mantiqueira, Litoral Norte, Região Metropolitana de São Paulo e Sul de Minas.

Então, para quem irá receber convidados com o paladar exigente, a Briviè Buffet é uma ótima opção para surpreender a todos!

Entre em contato: 

SITE: brivie.com
INSTA: @briviegourmet
EMAIL: contato@brivie.com
WHATSAPP: (12)98820-3142

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Bem, depois de 11 anos anos juntos, eles mudaram de ideia sobre o que seria um casamento perfeito. Os impactos da pandemia e a notícia de um bebê à caminho abriram a mente para novas formas de celebrar o amor.

Spoiler: fique até o final para conferir a revelação do sexo do bebê!

Essência intimista

“Fomos morar juntos no final de 2019, e tínhamos vontade de fazer uma festa para todos os amigos e familiares mas logo veio a pandemia. No começo não pensávamos que iria durar tanto tempo, então começamos a procurar espaços que comportassem uma festa grande, para aproximadamente 250 convidados.

Chegamos a visitar algumas fazendas na região, mas logo percebemos que a pandemia não iria acabar fácil e foi assim, que deixamos este plano de lado. Em 2022, estávamos assistindo um documentário no youtube, sobre fazendas históricas e, em um dos episódios, conhecemos esse local.

Tínhamos pouco tempo para organizar, pois logo a barriga iria começar a crescer e foi assim que decidimos que seria algo pequeno, apenas para a família próxima. Assim, não tivemos que selecionar e acabar magoar alguém, optamos por chamar apenas os pais, irmãos, cunhados e sobrinhos, totalizando em 16 pessoas, contando nós dois e as crianças.”

A decoração dos sonhos

A decor se inspirou na arquitetura da fazenda para explorar ao máximo a intensidade e a delicadeza das flores.

E ainda trouxe uma composição romântica e requintada que combinou muito bem com a proposta de um casamento no jardim.

Momento revelação!

“O que era para ser apenas um almoço, passou a ser um micro wedding, com celebrante, música, decoração, foto, vídeo e tudo que tínhamos direito. Cada detalhe foi pensado em menos de 2 meses e se tornou o dia mais especial das nossas vidas.”

Já que a festa foi toda planejada por conta do primeiro filho, nada mais justo do que dividir uma descoberta tão importante com a família, né? Olha só que mágico ver o sorriso de todos estampado ali!

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Com essa expertise, a Sublime Buffet e Eventos planeja, produz e apresenta cardápios diferenciados, além de contar com uma equipe dedicada que está atenta a cada detalhe para prestar um serviço de alta qualidade aos clientes.

Entre em contato: 

SITE: sublimeventos.com.br/
INSTA: @eventos.sublime
EMAIL: sublime@sublimeventos.com.br
WHATSAPP: (11) 91676-3673

O post Sublime Buffet e Eventos: cardápios criativos e cheios de sabor! apareceu primeiro em Lápis de Noiva.

Com uma equipe altamente qualificada, o CF Buffet, cria cardápios exclusivos recheados de sabores únicos. E suas decorações são customizadas para atender o estilo de cada cliente.

Entre em contato: 

SITE: cfbuffet.com.br
INSTA: @cfbuffet
EMAIL: contato@cfbuffet.com.br
WHATSAPP: 11984034995

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