Seja um bolo minimalista ou doces super elaborados, escolha com carinho quem fará seu dia mais doce.

Então, para te ajudar, fizemos uma seleção incrível dos profissionais talentosos em todo o Brasil que indicamos e confiamos.

Vem conferir!

Bolo e doces de casamento: por onde começar a escolher?

Primeiramente, leve em conta o estilo e o tema do casamento. Por exemplo, um casamento rústico combina bem com um naked cake, enquanto os doces podem ser decorados com detalhes criativos que remetam à natureza, como flores secas ou elementos em madeira.

Além disso, é fundamental alinhar o planejamento financeiro ao orçamento total da festa. Determine antecipadamente quanto estão dispostos a investir no bolo e nos doces, considerando que opções mais sofisticadas, como doces finos ou bolos de várias camadas, podem exigir um investimento maior.

Agora que você já sabe disso, é hora de pensar em outros detalhes para então explorar formatos, texturas e inúmeras possibilidades! Por isso, anote as seguintes informações da sua cerimônia de casamento:

• Local
• Horário
• Estilo de decoração
• Número de convidados
• Temperatura prevista para o dia do casamento

Estilos de bolos e doces para casamento

Quando se trata de bolo e doces para casamento, há uma infinidade de opções. As escolhas vão desde diferentes formatos e estilos até uma variedade de recheios e decorações, atendendo aos mais diversos gostos e temáticas.

Os mais procurados, geralmente são:

Bolos de Casamento:

• Naked Cake (bolo sem cobertura, com camadas visíveis)
• Semi Naked Cake (cobertura fina, mostrando um pouco do bolo)
• Clássico de Pasta Americana (bolo coberto com pasta americana)
• Rústico (decoração natural e texturizada)
• Geode Cake (incorpora cristais comestíveis e cores vibrantes)
• Bolos de Cupcake (várias porções individuais em um suporte)
• Espelho (cobertura espelhada e brilhante)
• Mármore (efeito marmorizado nas camadas)
• Pintado à Mão (detalhes artísticos feitos à mão)
• Boho (decoração boêmia e descontraída)

Doces de Casamento:

• Bem-Casado (tradicional doce recheado)
• Brigadeiros Gourmet (variedade de sabores e coberturas)
• Cupcakes Decorados (mini bolos individuais)
• Macarons (delicados biscoitos de merengue)
• Cake Pops (bolinhos no palito)
• Trufas de Chocolate (recheios variados e sabores)
• Doces Finos (criações requintadas com ingredientes de qualidade)
• Mini Tortinhas (variedade de recheios, como frutas e cremes)
• Cookies Decorados (biscoitos personalizados)
• Pudins e Cremes (opções em copinhos ou taças)

Ponto importantíssimo! Tanto a escolha dos bolos quanto dos doces precisam refletir o tema, o estilo e, claro, as preferências pessoais do casal. Sendo assim, busquem priorizar sabores e estilos que agradem vocês, enquanto consideram tendências para deixar a mesa ainda mais encantadora.

Ainda, para que tudo fique saboroso e com uma estética linda, busque a opinião de um confeiteiro profissional. Dessa maneira, ele poderá de orientar sobre combinações de sabores, proporções ideais e oferecer sugestões personalizadas para tornar sua festa inesquecível.

Dicas para escolher doces e bolo para casamento

A escolha do bolo e dos doces é uma das partes mais prazerosas do planejamento do casamento, não acha?

Então, durante a degustação aproveite cada mordida da seleção apresentada. Dessa maneira, vai garantir que esses itens sejam exatamente o que almejam que os convidados (e vocês, claro!) querem saborear.

No entanto, para ajudar na decisão queremos deixar algumas dicas:

• Recheios: personalize de acordo com suas preferências pessoais e dos convidados.
• Tamanho: certifique-se de que o bolo seja do tamanho certo para o número de convidados e os doces em quantidade suficiente.
• Agende degustações: provar os produtos ajuda a tomar uma decisão mais acertada.
• Verifique Portfólios: ver portfólios ou fotos de trabalhos anteriores ajudará a entender a qualidade e estilo do trabalho dos fornecedores e confeiteiros.

Dicas extras:

• Priorize fornecedores com boas referências e avaliações
• Leve em conta possíveis restrições alimentares dos convidados
• Considere a apresentação, garantindo que os doces e o bolo harmonizem com a decoração da festa

Qual escolher entre doces finos x tradicionais?

Você não precisa optar por apenas um tipo! A melhor solução é mesclar doces tradicionais (como brigadeiro e beijinho) com opções finas, que são mais sofisticadas e visualmente elaboradas. Essa mistura agrada a diferentes paladares e proporciona uma mesa variada e elegante.

No entanto, é importante destacar que, além do visual, há uma diferença significativa de custo entre eles. Doces finos tendem a ser mais caros devido à sua apresentação e ingredientes premium. Por isso, ao considerar incluí-los no seu casamento, peça orçamentos detalhados ao fornecedor e verifique se o valor está dentro do seu planejamento financeiro.

Lembre-se também de calcular a quantidade total de doces com base no número de convidados. A recomendação geral é de 5 a 6 unidades por pessoa. Assim, ao calcular os custos, multiplique a quantidade de doces pelo número de convidados para ter uma visão clara do investimento necessário.

Dessa forma, você garante uma mesa equilibrada e saborosa, sem extrapolar o orçamento.

De Paula Dulces Finos

De Paula Dulces Finos

Bolo e doces para casamento: nossa seleção de fornecedores!

Churros da Mamy

São Paulo

Os seus carts com churros, pipocas gourmet e guloseimas já são um sucesso em todo tipo de evento. E as noivas podem contar com um modelo especial de luxo para o seu casamento.

Não dá para perder esses churros deliciosos com uma massa artesanal super leve, crocante por fora e macia por dentro. O Churros da Mamy realmente sabe entregar sabor e sofisticação para o grande dia.

Entre em contato

Balestrini Doces Finos

São Paulo Interior

A Balestrini Doces Finos nasceu da paixão de Júlia pela confeitaria, inspirada por seu avô. Durante a pandemia, ela encontrou refúgio na confeitaria e, com o apoio da mãe, expandiu o negócio, abrindo um ateliê.

Com atendimento humanizado, sabores sofisticados, expertise em casamentos e montagem de mesas de doces com elegância, a Balestrini Doces Finos se destaca por adoçar momentos especiais em várias cidades de São Paulo.

Entre em contato

@cesilafotografia

@cesilafotografia

Enrolado & Granulado

Fundada em 2013 por Daniel Machado e a Chef Natalia Tosatto, a Enrolado & Granulado se destaca pela excelência em doces autorais e atendimento exclusivo para casamentos.

Parceira da Nestlé Moça e Callebaut, oferece experiências como o “Bate Papo & Degustação” para casais. Em 12 anos, produziu mais de 5,3 milhões de doces, incluindo criações premiadas como o Quadradinho com Calda Crocante.

Seu trabalho combina sabor, apresentação impecável e amor em cada detalhe.

Entre em contato

Conclusão

Em resumo, escolher o bolo e doces para casamento envolve harmonizar com o estilo e tema da celebração. No entanto, reforçamos que a escolha precisa refletir a personalidade do casal.

No entanto, enfatizamos a importância da escolha do profissional que irá preparar cada docinho e o bolo. Além de pensar no orçamento do casamento. Sabemos que essa é uma etapa bem saborosa, dessa maneira, indicamos profissionais que sabem transformar os desejos dos noivos em realidade.

E, por fim, queremos te inspirar ainda mais! Então, aproveite e dê uma olhadinha em nosso Pinterest. Lá, você vai encontrar ideias lindas!

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Na sua primeira edição, o Bloom ganhou forma a quatro mãos, em uma parceria especial entre Lápis de Noiva e o CF Buffet. Juntos, nos tornamos anfitriões de uma tarde inesquecível para apresentar e celebrar as cores e sabores da gastronomia do CF Buffet.

Reunimos cerca de 40 assessores de casamento para viver essa experiência completa: boa comida, conversas inspiradoras, música agradável, decoração encantadora e aquele clima acolhedor que é a cara do Lápis.

O CF Buffet brilhou como coanfitrião e protagonista da experiência gastronômica do Bloom Lápis de Noiva. O menu, pensado especialmente para a ocasião, encantou com uma ilha gastronômica de dar água na boca.

Decoração inspiradora

A decoração do evento também refletiu com perfeição o conceito de bloom. Emini Flower deu vida a um projeto delicado, aconchegante e cheio de detalhes que remetiam à natureza, ela trouxe a sensação de estar em um jardim em plena transformação.

Cores alegres, arranjos florais que uniram flores frescas, folhagens, frutas e leguminosas criaram uma atmosfera acolhedora e o cenário ideal para a proposta de florescer conexões. Foi uma verdadeira aula de como a ambientação pode transformar não só um espaço, mas também a experiência de quem participa.

A Casa Giardino foi o espaço escolhido para receber a primeira edição do Bloom Lápis de Noiva, e não poderia haver lugar mais especial. O espaço possibilitou que os convidados aproveitassem a tarde de forma leve e descontraída, criando a atmosfera perfeita para que tudo fluísse de maneira natural.

Para complementar a decoração perfeita da mesa de bolo, delícias da Enrolado & Granulado para adoçar o paladar e ficar com aquele gostinho de quero mais!

Encontro de propósitos

O Bloom foi muito mais do que uma tarde de degustação: foi um encontro de propósitos. Lápis de Noiva e CF Buffet se uniram para criar algo que realmente fizesse sentido: uma experiência genuína, que conectasse pessoas, mostrasse o melhor da gastronomia e fortalecesse laços no mercado de casamentos.

Embalados pela doce trilha sonora de Suzane e Matheus, assessores de casamento de diferentes estilos e trajetórias puderam trocar experiências, falar sobre tendências, desafios e o futuro do setor. Tudo de forma orgânica, leve e verdadeira.

E, como o Bloom também é sobre novidades e tendências, os convidados puderam experimentar uma carta de drinks sem álcool assinada pelo Gran Bar. Uma proposta moderna e inclusiva, que reflete o novo comportamento da geração atual e vem ganhando cada vez mais espaço nos casamentos contemporâneos.

Bloom Lápis de Noiva: mais do que networking

Muito se fala em networking, mas a verdade é que o Bloom Lápis de Noiva foi muito além disso. O que vivemos ali foi um momento de conexão genuína entre assessores de casamento, marcado por conversas abertas, trocas de experiências e olhares para o futuro da noiva atual.

Foi uma oportunidade de compartilhar desafios, conquistas e tendências do mercado de forma orgânica, leve e verdadeira. Um espaço onde o aprendizado surgiu naturalmente, junto com novas amizades e parcerias. As imagens da dupla André Vieira Fotografia e Vinicius Bárbaro Filmes, conseguiram captar de forma muito especial tudo que vivenciamos.

O Bloom Lápis de Noiva deixou uma marca especial: a de que quando unimos boa gastronomia, decoração inspiradora, um espaço encantador e pessoas com vontade de compartilhar, tudo floresce.

Recebemos um feedback maravilhoso de quem esteve presente e saímos com a certeza de que essa foi apenas a primeira de muitas edições. Afinal, o Bloom é isso: um convite para florescer juntos, sempre.

Gratidão!

Um agradecimento especial a todos amigos e parceiros que estiveram conosco no Bloom Lápis de Noiva.

Em especial a Bruna Rodrigues Assessoria e Cerimonial, que cuidou com tanto carinho da organização do nosso encontro. Sem ela, nada disso teria sido possível. Gratidão do fundo dos nossos corações.

 

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